Ընդհանուր ընդունված հայեցակարգում նիհարելը կապված է սննդակարգի հետ, որը խստորեն սահմանափակում կամ նույնիսկ բացառում է սննդի ցանկացած խումբ մենյուից: Արդյունքում մարմինը չի ստանում այն նյութերը, որոնք պարունակվում են միայն այն ապրանքի բաղադրության մեջ, որը նրանք որոշել են անտեսել։Եվ միևնույն ժամանակ, շատ հաճախ կատակներում նման արտահայտություն ենք լսում, թե ինչ պետք է ուտել նիհարելու համար. Մենք ծիծաղում ենք սրա վրա, բայց այս արտահայտության հեղինակը, տարօրինակ կերպով, մոտ է ճշմարտությանը, քանի որ իսկապես կան նիհարելու միջոցներ։Խոսքը կախարդանքի մասին չէ, այլ սովորական քիմիական փոխակերպումների, որոնք տեղի են ունենում յուրաքանչյուր մարդու մարմնում: Դիետան այստեղ կարևոր չէ, որոշ ապրանքների օգտագործմամբ նորմալացվում են մարմնի բոլոր գործառույթները, որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը և նպաստում քաշի կորստին։
Կերե՛ք, կերե՛ք, բայց լսե՛ք սննդաբանին։
Մարդու օրգանիզմում տեղի են ունենում բարդ կենսաքիմիական փոխակերպումներ, որոնք կարելի է կարգավորել՝ սննդակարգը համալրելով ճիշտ նյութերով, որոնք օգնում են արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները։Առողջ սննդի նման ներմուծմանն օրգանիզմն արձագանքում է հետևյալ կերպ՝ տոքսինները հեռացվում են, նյութափոխանակության գործընթացներն արագանում են։Նման սնունդը լիովին տարբերվում է դիետիկից։
Դիետան ներառում է սահմանափակումներ և հակացուցումներ, ունի թերություններ.
- կարող է առաջացնել դեպրեսիա, քանի որ դա ազդում է մարդու հուզական վիճակի վրա.
- նիհարելը ուղեկցվում է ուտելու մշտական ցանկությամբ.
- նիհարելու արդյունքը երկար չի տևում, նախորդ սննդակարգը վերսկսելուց հետո կազմվածքը նորից թափվում է։
Այնուամենայնիվ, կա նիհարելու հուսալի միջոց՝ օրգանիզմի կանոնավոր հագեցվածությունը նյութերով, որոնք խթանում են նյութափոխանակության գործընթացները և ճարպերի այրումը։Մտածեք, թե ինչ մթերքներ են այրում ճարպերը և նպաստում քաշի կորստին: Դրանք ներառում են ցածր կալորիականությամբ կերակուրներ, որոնք օրգանիզմից կլանելու համար մեծ էներգիա են պահանջում:
Ցածր կալորիականությամբ մթերքների ցանկը.
- բանջարեղեն՝ ցանկացած կաղամբ, նեխուր, վարունգ, կոճապղպեղ;
- կանաչապատում;
- որոշ մրգեր՝ խնձոր, կիտրոն, գրեյպֆրուտ, նուռ, արքայախնձոր:
Դրանց ներմուծումը սննդակարգ նպաստում է քաշի արագ նվազմանը։Բանջարեղենն ու մրգերը առողջարար են նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո, քանի որ դրանցում պահպանվում են ողջ սննդային մանրաթելերը:
Ուշադրություն. Խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ օգտագործել միայն ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։Ավելի լավ է դրանք ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում՝ այլ կերակուրների հետ մեկտեղ:
Հեշտ է հաշվարկել ճաշատեսակների օրական կալորիականությունը, անհրաժեշտ է ամփոփել դրանց պարունակությունը օրվա ընթացքում կերած ուտեստներում։Ձեր կազմվածքը պահպանելու համար օրական կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 2000 կկալը։
Կալորիականության աղյուսակ.
| Ապրանքներ | Կկալ 100 գ-ում |
| Սպիտակ կաղամբ | 12 |
| Վարունգ | տասներեք |
| Լոլիկ | 15 |
| Բողկ | տասնվեց |
| Շամպինիոն | քսան |
| Զանդեր | 45 |
| Մի արքայախնձոր | 48 |
| Նռնաքար | 72 |
| Տավարի միս | 110 |
| Սաղմոն | 200 թ |
| Ավոկադո | 220 |
| տարեկանի հաց | 250 |
| Բադիկ | 230 |
| Եգիպտացորեն | 300 |
Նիհարեցնող մրգեր
Բոլոր մրգերը պարունակում են բջջանյութ և օրգանիզմին ապահովում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով: Գրեթե բոլոր մրգերը ցածր կալորիականություն ունեն, սակայն դրանց մեծ մասը շաքարավազ է, ուստի պիտանի չեն քաշ կորցնելու համար։
- Խնձորներ.Խնձորի դիետան տարածված է լայն շրջանակների մեջ։Վիտամինների պարունակության և այնպիսի օգտակար նյութի, ինչպիսին է պեկտինը, գրառումները նպաստում են մարմնից խոլեստերինի հեռացմանը, բարելավում են արյան շրջանառությունը և ուժեղացնում աղիքային շարժունակությունը: Խնձորը խոզանակի պես աշխատում է օրգանիզմի համար՝ ազատվելով վնասակար ու լճացած նյութերից։Ճաշատեսակի մեջ խնձորի ներառումը զգալիորեն նվազեցնում է դրա ընդհանուր կալորիականությունը։
- Նռնաքար:Պարունակում է 15 ամինաթթուներ, K, C, B վիտամիններ, կալիում, ֆոսֆոր և պղինձ։Նպաստում է արյան անոթների մաքրմանը և խոլեստերինի հեռացմանը, բջիջների նորացմանը, պայքարում է քաղցկեղի դեմ (հակաօքսիդանտ է), բարելավում է մաշկի առաձգականությունը։Նուռը պարունակում է բջջանյութ, որն օգնում է մաքրել աղիքները և նիհարել։
- Գրեյպֆրուտներառված է բազմաթիվ դիետաների սննդակարգում: Այն պարունակում է պեկտին, որի պատճառով նվազում է ինսուլինի արտազատումը և նվազում է ախորժակը, նվազեցնում է այտուցը, իսկ B և C վիտամինները խթանում են բջիջների նյութափոխանակությունը։Ամսական 2 կգ-ով նիհարելու համար բավական է ձեր ճաշացանկում ներառել օրական 1, 5 նուռ։Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում գրեյպֆրուտի դառը համը, կարող եք այն նոսրացնել մեկ այլ ավելի քաղցր բնական հյութով։
- Արքայախնձոր.Բրոմելաին ֆերմենտի այս պտուղի պարունակության շնորհիվ արքայախնձորը նպաստում է նիհարելուն։Բրոմելինը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, խթանում է ճարպերի և սպիտակուցների սինթեզը, բարելավում է մարսողական գործընթացը և նորմալացնում կղանքը: Արքայախնձորը նպաստում է նիհարելուն, անկախ նրանից՝ այն կօգտագործվի ուտելուց առաջ, թե հետո: Եթե դուք արքայախնձոր եք ուտում ուտելուց առաջ, ապա ձեր ախորժակը զգալիորեն կնվազի, եւ մարդը ավելի շուտ կհագեցվի։Առատ խնջույքից հետո կերած արքայախնձորի մի կտորը նորմալացնում է ճարպային մթերքների կլանումը և ստամոքսին ապահովում կայուն աշխատանք։
- Կիտրոն։Այն ուտում են թարմ վիճակում, իսկ համեմունքների մեջ այս միրգը բազմազանություն է հաղորդում ցանկացած սննդակարգի։Պարունակում է կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք նպաստում են քաշի կորստին, որոնք ազդում են օրգանիզմի վրա հետևյալ կերպ՝ այրում են ճարպերը և խթանում սպիտակուցային նյութափոխանակությունը։
Քաշի կորստի բանջարեղեն
Բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ և միևնույն ժամանակ հարուստ է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքանյութերով և վիտամիններով։Բանջարեղենը ամենալավ մթերքն է արագ քաշ կորցնելու համար։
- Կաղամբ. . . Կաղամբի բոլոր տեսակները շատ հարուստ են բջջանյութով, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության գործընթացների և քաշի կորստի վրա։Կաղամբում պարունակվող տարտրոնաթթուն թույլ չի տալիս ենթամաշկային ճարպի կուտակումը, իսկ այս բանջարեղենում առկա սելենը պաշտպանում է օրգանիզմը աթերոսկլերոզից, հեռացնում է խոլեստերինը և կանխում քաղցկեղի բջիջների բազմացումը։
- Նեխուր.Ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն, որը պարունակում է եթերային յուղեր, ամինաթթուներ, սպիտակուցներ և հանքանյութեր: Նեխուրը լավ միջոց է այտուցների դեմ, իր բաղադրության շնորհիվ նպաստում է քաշի կորստին, խթանում է մարսողության գործընթացը և օգնում է մաքրել տոքսինները։
- Վարունգ- նիհարողների սիրելի սնունդը. Այս բանջարեղենը դրսևորվում է բազմաթիվ դիետաների ցանկում: Մեծ քանակությամբ հեղուկի պարունակության պատճառով այն ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, սպառվելիս մաքրում է, հեռացնում ավելորդ հեղուկը և վերացնում այտուցներն ու նիհարելը։
- Կոճապղպեղ.Կոճապղպեղի արմատը նպաստում է քաշի կորստին ցանկացած ձևով։Խմիչքները պատրաստվում են չորացրած աղացած կոճապղպեղից, որն ավելացվում է տարբեր ուտեստների մեջ՝ որպես համեմունք։Աղցանները պատրաստվում են թարմ արմատից, իսկ թթու վարունգը իդեալական հավելում է ձկան համար: Բույսը կալիումի բարձր պարունակության պատճառով հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը, իսկ եթերային յուղերի շնորհիվ, որոնք հարուստ են կոճապղպեղով, նյութափոխանակության գործընթացներն արագանում են, իսկ ճարպը արագ վերածվում էներգիայի։
Դիետաների մեծ մասը չի սահմանափակում բանջարեղենը, դրանք կարելի է ուտել հում կամ ջերմային մշակմամբ, դրանցում առկա մանրաթելերի քանակը դրանից չի նվազի:
Նիհարեցնող ճարպեր
Շարունակելով նիհարելուն նպաստող մթերքների ցանկը՝ չի կարելի չնշել վահանաձև գեղձը նորմալացնողները։Քանի որ գիրությունը հաճախ կապված է հորմոնների արտադրության խախտման հետ, վահանաձև գեղձի ճիշտ աշխատանքը ապահովում է նորմալ նյութափոխանակության գործընթացներ և քաշի կորուստ։Ուստի անհրաժեշտ է ուտել հետևյալով հարուստ մթերքներ.
- մագնեզիում;
- յոդ;
- L-carnitine;
- տաուրին;
- վիտամին C.
Լեպտին հորմոնը պատասխանատու է ճիշտ լիպիդային նյութափոխանակության համար, որն անհրաժեշտ է որովայնի հատվածում նիհարելու համար, դրա արտադրության համար անհրաժեշտ է համալրել պոլիչհագեցած ճարպաթթուների պաշարները, որոնք առկա են ճարպային ձկան, բուսական յուղերի և ընկույզների մեջ։
- Ձուկպետք է ամեն օր ուտել առնվազն 300 գ, այն պետք է շոգեխաշել կամ շոգեխաշել։Այսպիսով, դրա մեջ պահպանվում են բոլոր առավելությունները։Ձուկը պարունակում է շատ առողջ ճարպեր, հանքանյութեր, յոդ և ֆոսֆոր, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի և նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացման համար։Յուղոտ ձուկը ավելի լավ յուրացման համար խորհուրդ է տրվում զուգակցել բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։
- Ընկույզ- առողջ ճարպերի աղբյուր, օգտակար է խորտիկի համար, քանի որ նվազեցնում են ախորժակը, պայքարում են սովի դեմ և հագեցնում են էներգիայով: Խորհուրդ է տրվում օրական ոչ ավելի, քան մեկ բուռ ընկույզ ուտել, քանի որ դրանք բարձր կալորիականությամբ են:
- Բուսական յուղ(ձիթապտղի, կտավատի սերմ, արևածաղկի) բաղկացած է առողջ ճարպերից։Խորհուրդ է տրվում այն ավելացնել պատրաստի տաք ուտեստների կամ աղցանների մեջ, չի կարելի տաքացնել, այլապես բոլոր օգտակար հատկությունները կկորչեն։
Սպիտակուցը կօգնի նիհարել
Սպիտակուցը ցանկացած կենդանի օրգանիզմի բջիջների համար շինանյութ է, և եթե դա բավարար չէ, ապա պակասող էներգիան լրացնելու համար ճարպը սկսում է կուտակվել։Մարզումների ընթացքում սպիտակուցի բավարար ընդունման դեպքում մկանային զանգվածը մեծանում է և ճարպային հյուսվածքը սպառվում է:
Ուշադրություն. Սպիտակուցը յուրացնելու համար զգալիորեն ավելի շատ էներգիա է ծախսվում, քան ճարպերի և ածխաջրերի մշակման համար: Արդյունքում ճարպային զանգվածը կորչում է, իսկ մկանային հյուսվածքը մեծանում է։
Մսի, ձկան, ձվի, լոբազգիների և կաթնամթերքի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և առողջ ճարպեր կան:
- Կաթնամթերքը և ֆերմենտացված կաթնամթերքը հագեցած են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով՝ կալցիումով, օգնում են աղիներին պայքարել վնասակար միկրոօրգանիզմների դեմ։Կաթնաշոռի և կեֆիրի կանոնավոր օգտագործումն անհրաժեշտ է իմունիտետը բարձրացնելու, նյութափոխանակությունն արագացնելու և նիհարելու համար։
- Միսը կենդանական սպիտակուցի, ճարպի, երկաթի և վիտամինների աղբյուր է։Մարդուն բավարարելու համար բավական է 100-200 գ. Նման փոքր չափաբաժնի շնորհիվ ստամոքսը չի ձգվում և արագ հագեցվածություն է առաջանում, ինչը հրահրում է քաշի կորուստ։Խորհուրդ է տրվում մսային կերակրատեսակները համատեղել բուսական մանրաթելի հետ, որպեսզի օգնեն աղիներին իր աշխատանքի մեջ։
- Ձուն պարունակում է վիտամին D, ցինկ, կալցիում և օգտակար է նախաճաշի և ընթրիքի համար։Պարունակում է սպիտակուցներ քաշի կորստի համար:
- Legumes-ը հարուստ է բուսական սպիտակուցով, որը ծոմ պահելու ժամանակ հեշտությամբ կարող է փոխարինել կենդանիներին։Պարունակում է բջջանյութ, որն օգնում է նիհարել և շատ վիտամիններ:
Օգտակար ապրանքների ցանկը վերլուծելուց հետո չպետք է մոռանալ ջրի մասին, առանց որի հնարավոր չէ ոչ քաշի կորուստ, ոչ բոլոր օրգանների ու համակարգերի բնականոն գործունեությունը։Եթե յուրաքանչյուրը կարողանա ընտրել իր ճաշակին համապատասխան ուտեստներ, ապա ջուրն անհրաժեշտ է բոլորին։
Փորձագիտական կարծիք
Սննդաբան.«Հոդվածում ասվում է, որ նիհարելու ամենահուսալի միջոցներից մեկը սննդանյութերի օգտագործումն է, որոնք խթանում են նյութափոխանակությունը և հանգեցնում ավելորդ ճարպերի այրման: Փաստորեն, հետևյալ մթերքները՝ բանջարեղենը, խոտաբույսերը և մրգերը, ճարպ այրող չեն (բացառությամբ ցիտրուսային մրգերի. և պապայա) և ընդհանրապես չեն խթանում նյութափոխանակության գործընթացները: Նրանք պարզապես չեն տալիս մարմնին սննդանյութերի անհրաժեշտ հարաբերակցությունը, և հիմնականում պարզվում է, որ մարդու սննդակարգում գերակշռում են դանդաղ ածխաջրերը: Սա նշանակում է, որ նման ուտեստների հագեցվածությունը կլինի: փոքր է, և դուք պետք է դրանք հաճախակի և մասնակիորեն ուտեք: Ցանկալի է ճաշացանկը համատեղել այնպիսի բավականին համեղ արտադրանքի հետ, ինչպիսին է հարած սերուցքը կամ մածունը (մրգային աղցանները): Շատ սիրված ուտեստ է սովորական օկրոշկան կվասի կամ կեֆիրի վրա: Կեֆիրը նախընտրելի է, քանի որ նույնիսկ մեկ տոկոս կեֆիրն ունի յուղայնություն, որը հագեցվածության զգացում է առաջացնում, իսկ կվասի առնչությամբ կարելի է ասել, որ գնված կվասը հաճախ երասաց է, որը չի խմորվում, այլ ստացվում է փոշիներից՝ օգտագործելովարհեստական կարբոնացիա»։
Կարծիքներ
- Կին, 31 տարեկան. «Քաշը կորցնելու համար մթերքների ընտրությունը մարմնի քաշը կորցնելու հատկապես կարևոր գործընթաց է: Այդ իսկ պատճառով ես որոշեցի իմ սննդակարգը կազմել՝ հիմնվելով սննդաբանի և այս ոլորտի մասնագետների խորհուրդների վրա: Նման մեթոդները թույլ չեն տալիս. միայն սկսել գրագետ և հավասարակշռված սնվել, բայց նաև ազատվել երկար ձանձրալի ավելորդ կիլոգրամներից ընդամենը մի քանի ամսում»։
- Կին, 34 տարեկան. «Համաձայն եմ, որ սնունդը լավ նիհարելու հիմքն է: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել, թե ինչ եք ուտում: Ես սկսեցի ճիշտ սնվել և օգտագործել միայն առողջ սնունդ և թարմ բանջարեղեն: Լինելով ավելորդ ճարպերից, տապակած և ալկոհոլը, ես սկսեցի նկատել, թե ինչպես է օրգանիզմը փորձում ինքնուրույն ազատվել ամբողջ ընթացքում կուտակված ճարպից»։
- Աղջիկ, 22 տարեկան. «Պարզվեց, որ նորմալ է նիհարել միայն նորմալ սննդակարգով: Ինձ դուր եկավ սնունդը և որոշեցի երկարացնել այն: Վեց ամիս անց արդյունքը չուշացավ»: