Ինչպե՞ս նիհարել և սոված չլինել. Ֆրանսիացի բժիշկը գտել է այս հարցի պատասխանը. Ամենաարդյունավետ և անվնաս մեթոդի երեսուն տարի փնտրելուց հետո Պիեռ Դուկանը մշակեց նիհարելու սեփական սննդային համակարգը: Այսօր այս դիետան համարվում է ամենատարածվածներից մեկը, իսկ դրա արդյունավետությունն ապացուցել են հոլիվուդյան հայտնի դերասանուհիները։
Դուկանի դիետա. նկարագրություն և սկզբունքներ
Համակարգի սկզբունքն է՝ որոշ ժամանակ օգտագործել բացառապես սպիտակուցային սնունդ։ Ընդ որում, դրա քանակն ընդհանրապես սահմանափակված չէ։ Սպիտակուցները շատ ավելի դժվար են մարսվում, քան քաղցրավենիքները կամ ճարպային մթերքները: Այսինքն՝ օրգանիզմն ավելի շատ ջանք է պահանջում, ինչը նշանակում է, որ նա ավելի շատ կալորիա է ծախսում և դրանք վերցնում է իր սեփական ճարպային պաշարներից։ Սպիտակուցային մթերքները նպաստում են իմունիտետի բարելավմանը, մկանների և մաշկի տոնուսի պահպանմանը և բարձրորակ և երկարատև հագեցվածության ապահովմանը:
Անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել այս սննդային համակարգը, քանի որ հեղինակը հաշվարկել է ամեն ինչ մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը և առաջարկել ինտեգրված մոտեցում՝ կայուն և ցանկալի արդյունքի հասնելու համար: Սա է տեխնիկայի յուրահատկությունը՝ ավելորդ քաշը մեկընդմիշտ հեռանում է:
Դիետան բաժանված է փուլերի կամ փուլերի, որոնցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է լուծելու իր սեփական խնդիրները.
- Հարձակում. Կարճաժամկետ փուլ, որն ուղղված է նյութափոխանակության մեկնարկին, որը հանգեցնում է նիհարելու արագ մեկնարկին։
- Այլընտրանք (Նավարկություն). Հիմնական նպատակին հասնելու փուլը՝ ցանկալի քաշը։
- Համախմբում (Համախմբում). Անվանումից ակնհայտ է, որ դա այն ժամանակն է, երբ օրգանիզմը ընտելանում է նոր վիճակին, ինչպես նաև բուն սնուցման համակարգին։ Այժմ կարեւոր է պահպանել եղած արդյունքը։
- Կայունացում. Այս պահին մարդու մոտ ձևավորվում են ուտելու սովորություններ ողջ կյանքի ընթացքում՝ ցանկալի քաշը պահպանելու համար։
Այս 4 փուլերն ունեն նաև ընդհանուր կանոններ.
- Պարտադիր է նվազեցնել սպառված աղի քանակը։
- Օրական անհրաժեշտ է խմել մոտ երկու լիտր հեղուկ (ջուր, թեյ, բուսական թուրմեր):
- Դիետան պետք է հետևել «Ա»-ից «Զ»-ին: Կանոններին կես ճանապարհին հետևելը հանգեցնում է ավելորդ քաշի արագ վերադարձի:
- Սպիտակուցային արտադրանքները կարելի է անսահմանափակ օգտագործել օրվա ցանկացած ժամի:
Դիետայի փուլերը
Հարձակումը ֆրանսիացի բժշկի կողմից մշակված սննդային համակարգի առաջին փուլն է:
Այն ուղղված է, ինչպես անունն է հուշում, արագ և արդյունավետ մեկնարկին: Այս փուլի տեւողությունը չի գերազանցում 10 օրը եւ հաշվարկվում է կախված ավելորդ քաշի քանակից։ Հարձակման յուրաքանչյուր օրը հանգեցնում է 0,5-1 կգ կորստի:
Այս փուլում սպառվում են միայն սպիտակուցային մթերքներ՝ անյուղ միս, զրոյական յուղայնությամբ կաթնամթերք, խոզապուխտ 2-4% յուղայնությամբ, ցանկացած թարմ ձուկ, ձու, անյուղ ապխտած ձուկ, առանց ձեթի պահածոյացված ձուկ, ցանկացած ծովամթերք։
Բացի այդ, ամեն օր անհրաժեշտ է ուտել 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ։
Ճաշացանկից պետք է ամբողջությամբ բացառել գառան և խոզի յուղոտ մսից, շաքարավազից, բուսական յուղերից, կետչուպից, կարագից, թթվասերից և մայոնեզից պատրաստված ուտեստները։ Անհրաժեշտ է նույնիսկ ճաշատեսակներ պատրաստել առանց այս բաղադրիչների: Մթերքը կարող եք համեմել խոտաբույսերով և համեմունքներով, ավելացնել սոխ, սխտոր, կիտրոն։
Փոփոխություն - այն փուլը, երբ ձեռք է բերվում ցանկալի քաշը
Այսինքն՝ այս փուլի տեւողությունը կախված է նաեւ նրանից, թե մարդը որքան է ցանկանում նիհարել։ Քաշի կորստի արագությունը այժմ կազմում է շաբաթական մոտ մեկ կիլոգրամ:
Ճաշացանկը դառնում է ավելի հարուստ՝ սպիտակուցային սննդին ավելացնում են բանջարեղեն։ Կարելի է ուտել ամեն ինչ, բացի կարտոֆիլից, եգիպտացորենից և հատիկաընդեղենից։ Գազարն ու ճակնդեղը կարելի է երբեմն օգտագործել։ Ամեն օր անհրաժեշտ է սննդին ավելացնել կամ շիլա պատրաստել 2 ճաշի գդալից։ լ. թեփ.
Բանջարեղենի քանակը նույնպես սահմանափակված չէ, բայց պետք է պարզապես հագեցնել քաղցը, այլ ոչ թե կիլոգրամներ օգտագործել։
Պտտման համակարգը կախված է միայն անձնական նախասիրություններից: Սովորաբար նրանք հետեւում են այս սխեմային՝ մի օր ուտում են միայն սպիտակուցներ, երկրորդը՝ սպիտակուցային սնունդ բանջարեղենով, հետո նորից՝ բացառապես սպիտակուցներ։ Եվ այսպես շարունակ ամբողջ բեմում:
Դուք պետք է պատրաստ լինեք ձեր քաշի կորստի դանդաղեցմանը: Այժմ դրա ցուցանիշը ամսական երկու կիլոգրամից ոչ ավելի է։ Կարևոր է չհանձնվել: Սպիտակուցային-բանջարեղենի օրերին երբեմն կարող եք թույլ տալ ձեզ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ՝ մրգի կտորներով կամ մեկ շիշ Actimel, պանրի մի փոքրիկ կտոր մինչև 7% յուղայնությամբ, 100 գրամ նրբերշիկ կամ մինչև 10% յուղայնությամբ ֆրանկֆուրտ:
Դուք կարող եք ընտրել մենյու՝ օգտագործելով թեմատիկ կայքեր և ֆորումներ, որտեղ մարդիկ, ովքեր արդեն կորցրել են ավելորդ քաշը, կիսվում են իրենց բաղադրատոմսերով սկսնակների հետ:
Համախմբում
Ցանկալի քաշն արդեն հասել է, բայց այն պետք է պահպանել։ Ահա թե ինչու դիետան ներառում է նոր սննդակարգին ընտելանալու փուլեր։ Ամրակման տեւողությունը հաշվարկվում է կորցրած կիլոգրամների քանակով՝ 10 օր յուրաքանչյուրի համար։ Կարևոր է նախապես հաշվարկել դա՝ ձեր մենյուի պլանավորման համար:
Այժմ դիետան ներառում է էլ ավելի բազմազան ուտեստներ։ Այս փուլի առաջին կեսին ավելացվում են նորերը՝ երկու կտոր հացահատիկի կամ թեփի հաց, պինդ պանիր (ոչ ավելի, քան 40 գրամ), մրգեր (օրական 1 հատից ոչ ավել), 7 օրը մեկ անգամից ոչ ավելի գառան և խոզի միս, ինչպես նաև օսլա պարունակող մթերքներ։ Դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ տոնական ճաշ կամ ընթրիք (շաբաթը մեկ անգամ): Դիետան արգելում է այս պահին բանան, խաղող, ընկույզ, կեռաս, չոր մրգեր ուտել:
Փուլի երկրորդ կեսին շաբաթական ավելացվում է կարտոֆիլի, մակարոնեղենի կամ բրնձի ևս մեկ բաժին և 7 օրվա ընթացքում երկու անգամ «փորի խնջույք» կազմակերպելու հնարավորություն։ Լրացուցիչ մանրամասներ այն մասին, թե որ օսլա պարունակող մթերքներն են ավելի լավ ուտել, կարելի է գտնել կայքերում և ֆորումներում:
Սպառված թեփի քանակը մնում է նույնը՝ 2 ճաշի գդալ։
Հինգշաբթի օրը պետք է նորից հավաքվեք և առաջին փուլի ճաշացանկից ճաշատեսակներ ուտեք։
Կայունացումը դիետայի վերջին փուլն է:
Այս փուլում մշակված ուտելու սովորույթները կտևեն ողջ կյանքի ընթացքում:
Ճաշացանկը կազմված է նույն ապրանքներից, որոնք ընդունելի էին նախորդ փուլում: Հինգշաբթի օրը մնում է բացառապես սպիտակուցային օր։ Իսկ սննդակարգում վարսակի թեփի քանակը պետք է հասցնել 3 ճաշի գդալի։
Պիեռ Դուկանի դիետան և վարժությունը
Առաջին փուլում դուք պետք է հոգ տանեք ձեր մասին, քանի որ օրգանիզմն արդեն սթրեսի մեջ է սննդակարգի հանկարծակի փոփոխություններից։ Բայց ոչ ոք չի դադարեցնում ֆիզիկական ակտիվությունը: Խորհուրդ է տրվում ամեն օր քայլել։ Դուք կարող եք բարձրացնել ձեր դիետայի արդյունավետությունը կանոնավոր վարժությունների միջոցով:
Նմուշային մենյու սպիտակուցային օրերի համար
1 տարբերակ
- Նախաճաշ՝ եփած ձու, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ, սուրճ զրոյական յուղայնությամբ կաթով և քաղցրացուցիչով:
- Ճաշ՝ հավի արգանակ հավի կրծքամի կտորներով։ Կարող եք ձու ավելացնել և թեփով տորթ ուտել։
- Կեսօրվա խորտիկ. մի բաժակ կեֆիր թեփով:
- Ընթրիք՝ ձկան ֆիլե մանանեխով:
Տարբերակ 2
- Նախաճաշ. ձվածեղ երկու ձու և չորս ճաշի գդալ յուղազերծված կաթ անյուղ խոզապուխտով:
- Ճաշ՝ ձկան ապուր առանց կարտոֆիլի։
- Կեսօրվա խորտիկ. մեկ բնական յոգուրտ՝ 0% յուղայնությամբ:
- Ընթրիք՝ մի կտոր խաշած հավի կրծքամիս, կարող եք խմել մեկ բաժակ կեֆիր։
Շատ տարբեր կայքեր առաջարկում են դիետիկ մենյուների նմուշներ, այնպես որ ինքներդ ձեզ համար ճաշատեսակների օպտիմալ ցանկ ընտրելը բավականին հեշտ է: