Դիետա բարձր խոլեստերինի համար

• Արդյունավետություն:թերապևտիկ ազդեցություն 2 ամսից հետո
• Ամսաթվերը:2 ամիս կամ ավելի

Ընդհանուր կանոններ

Բարձրացված մակարդակխոլեստերինարյան մեջ ռիսկի գործոն էաթերոսկլերոզ.

Ճարպի նման այս նյութն անհրաժեշտ է ձևավորման համարֆերմենտներ,հորմոններև այլ բաներ: Սակայն երբ նրա նյութափոխանակությունը խաթարվում է, իսկ արյան մեջ դրա մակարդակը բարձր է, անոթային պատում առաջանում են անդառնալի փոփոխություններ՝ աթերոսկլերոզ, որն իր բարդությունների պատճառով վտանգավոր է (սրտի կաթված,կաթված, տարբեր օրգանների արյան մատակարարման խախտում):

Աթերոսկլերոզի զարգացման առումով վտանգավոր է համարվում ֆրակցիաների՝ ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL) և բարձր խտության լիպոպրոտեինների (HDL) միջև անհավասարակշռությունը: Առաջիններն ունեն աթերոգեն ազդեցություն և դրանց բարձր պարունակությունը սրտանոթային հիվանդությունների վտանգ է ներկայացնում: Բարձր խտության խոլեստերինը («լավ») արտադրվում է մարմնի կողմից: Չափավոր ֆիզիկական ակտիվությունը նպաստում է դրա արտադրությանը և միևնույն ժամանակ նվազեցնում է վնասակար նյութերի կուտակումը, որը գալիս է միայն սննդից։

Սննդային թերապիան մշակվել է խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար: Արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու դիետան կարող է օգտագործվել հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար. այն հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունը: Դրա նպատակն է բարելավել լիպիդային նյութափոխանակությունը և քաշի կորուստը: Այս դիետայի հիմնական սկզբունքը կենդանական ճարպի նվազեցումն է, որը մենք ստանում ենք մսից, յուղոտ կաթնամթերքից և պարզ ածխաջրերից։Դիետայում պետք է գերակշռեն պոլիչհագեցած ճարպերը (դրանց աղբյուրները բուսական յուղերն ու ընկույզները), մանրաթելերն ու բարդ ածխաջրերը (մենք ստանում ենք բանջարեղենից, հացահատիկից, թեփից): Հենց մեծ քանակությամբ մանրաթելն է օգնում հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը ստամոքս-աղիքային տրակտից։Այս թերապևտիկ սննդակարգում սպիտակուցի պարունակությունը նորմալ սահմաններում է, և այն կարելի է ձեռք բերել տարբեր հատիկաընդեղենով և նիհար միսով:

Հացի քանակը օրական 200 գ-ից ոչ ավելի է, թույլատրվում է նաև դիետիկ թեփ հացի օգտագործումը։Աղը և սպառված հեղուկի քանակը սահմանափակվում է 1, 2 լիտրով։Ուտեստները պետք է պատրաստվեն առանց աղի, սակայն թույլատրվում է աղ ավելացնել սեղանին դրված պատրաստված սննդին։Բանջարեղենն ուտում են հում կամ շոգեխաշած, իսկ սննդակարգում ճարպը նվազեցնելու համար ավելի լավ է եռացնել (թխել) միսն ու ձուկը։Ընթրիքին կարեւոր է շատ բանջարեղեն ուտել։Օրական կալորիականությունը կազմում է 1400-1500 կկալ:

Արյան բարձր խոլեստերինի սնուցման հիմնական սկզբունքները.

• Հացահատիկները, բանջարեղենը և մրգերը, որոնք պարունակում են բարդ ածխաջրեր և մեծ քանակությամբ բջջանյութ, պետք է կազմեն սննդակարգի մոտ 60%-ը: Օրական անհրաժեշտ է ուտել 400 գ բանջարեղեն (մեկ երրորդը թարմ) և 200 գ հացահատիկային մթերք:
• Բուսական յուղերի գերակշռությունը սննդակարգում.
• Թույլատրված կաթնամթերքի չափավոր սպառում.
• Արյան բարձր խոլեստերինի համար նախատեսված սննդակարգը ներառում է ձուկը, հավը և հնդկահավը, որոնք ընտրված մթերքներ են, իսկ անյուղ միսը պետք է երկրորդ տեղը զբաղեցնի սննդակարգում:
• Աղի քանակը նվազագույն է։
• Շաբաթական 2-3 ձու (անսահմանափակ սպիտակուց):
• Խուսափեք քաղցի զգացումից (ժամանակին մրգային խորտիկներ ընդունեք):

Կանանց բարձր խոլեստերինի սննդակարգը ոչնչով չի տարբերվում տղամարդկանցից, և սննդի ընդհանուր սկզբունքները մնում են նույնը: Կանանց և տղամարդկանց ընդհանուր խոլեստերինը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5, 2 մմոլ/լ, իսկ 6, 19 մմոլ/լ ցուցանիշն արդեն համարվում է զգալիորեն բարձրացված: Կանանց մոտ HDL-ը պետք է լինի առնվազն 0, 9 մմոլ/լ և մինչև 1, 9 մմոլ/լ, տղամարդկանց մոտ այս ցուցանիշը տարբեր է՝ 0, 7-ից մինչև 1, 7 մմոլ/լ:

Menopause- ի սկիզբը բացասաբար է անդրադառնում խոլեստերինի նյութափոխանակության վրա և բացատրվում է նրանով, որ դրա սինթեզի սկզբից.էսՏՌոգեննվազում է, և այն կարգավորում է «լավ» խոլեստերինի արտադրությունը։«Վատ»-ի ավելացմանը նպաստում է կնոջ նստակյաց կենսակերպը, չափից շատ ուտելը և յուղոտ և բարձր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործումը:

Բարձր խոլեստերինով կանանց սննդակարգը պետք է առավելագույնս պարունակի բուսական ծագման մթերքներ՝ հարուստֆիտոստերոլներորոնք վերահսկում և նվազեցնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը.

• ցորենի սերմ;
• քնջութի սերմեր;
• արևածաղկի սերմեր;
• կտավատի սերմ;
• ձիթայուղ;
• խաղողի կորիզի յուղ;
• ավոկադո.

Բանջարեղեն և մրգեր, որոնք պարունակում ենպեկտինխնձոր, ցիտրուսային մրգեր, ճակնդեղ, ձմերուկ և բնական բանջարեղենային հյութեր: Հիշեք, որ բոլոր մանուշակագույն և կարմիր մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են պոլիֆենոլներ, որոնք խթանում են լավ խոլեստերինի արտադրությունը՝ հապալաս, ելակ, ազնվամորի, լոռամրգի, լոռամրգի հյութ, chokeberries, lingonberries, նուռ, մանուշակագույն և կարմիր խաղող, սալոր, սմբուկ: Օգտակար են նաև կանաչ տերևավոր աղցաններն ու բանջարեղենը՝ կաղամբ, հազար, սպանախ, թրթնջուկ, արտիճուկ և մաղադանոս, սամիթ և կանաչ սոխ՝ հասանելի բոլորին։

Պարտադիր է սննդակարգում ներառել հատիկներ, որոնք բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ կհեռացնեն վնասակար խոլեստերինը աղիքներից։Սպիտակուցի պարունակության առումով դրանք կարող են փոխարինել մսին։

Տարեց կանանց համար օգտակար է օգտագործել սոյայի արտադրանք, որը պարունակում էֆիտոէստրոգեններ. Մի մոռացեք մսի և ձկան պատշաճ խոհարարական մշակման մասին՝ նվազագույն յուղ եփելիս, ավելի լավ է թխել ջեռոցում, կաթսաներում կամ շոգեխաշած:

Հաշվի առնելով քաղցրավենիքի հանդեպ կանանց տենչը, շատ դժվար կլինի հրաժարվել քաղցր սերուցքային արտադրանքներից, շոկոլադից և քաղցրավենիքից, խմորեղենից, թխվածքաբլիթներից, վաֆլիներից և սահմանափակվել շաքարավազով: Բայց սա պետք է արվի։Ճարպային միսը նույնպես պետք է անհետանա սննդակարգից, դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել վերամշակված մսից (երշիկեղեն, խաշած խոզի միս): Խոզի միսը, խոզի ճարպը և բեկոնն արգելված են։Մի մոռացեք ֆիզիկական ակտիվության անհրաժեշտության մասին։Այս ամենը միայն օգուտներ կբերի` ձեր թեստերը կկարգավորվեն, ձեր քաշը կնվազի, և դուք ձեզ գրավիչ կհամարեք:

Բարձր խոլեստերինը հաճախ նկատվում է ներքին օրգանների և էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների դեպքում. նեֆրիտ,հիպոթիրեոզ,գիրություն,շաքարային դիաբետ. Այս համակցված պաթոլոգիան պահանջում է սնուցման հատուկ մոտեցում և ավելի լուրջ բուժում: Յուրաքանչյուր դեպքում հարցը լուծվում է անհատապես և հիմքում ընկած հիվանդության համար նշանակվում է բուժական սնուցում։Օրինակ, երիկամների հիվանդության պատճառով բարձր խոլեստերինի դեպքում ի՞նչ դիետա է նշվում: Այս դեպքում դուք պետք է համապատասխանեքԱղյուսակ թիվ 7և դրա տեսակները:Դիետա 7նշանակվում է երիկամների քրոնիկ հիվանդության դեպքում և, բացի աղի և հեղուկի քանակի սահմանափակումից, ներառում է խոլեստերինով հարուստ մթերքների բացառումը (երիկամներ, լյարդ, ձվի դեղնուց, ուղեղ):

Ցուցումներ

Ցուցադրվում է, երբ հասանելի է՝

• բարձր խոլեստերինի մակարդակ;
• ավելաքաշ;
• բարձր արյան ճնշում;
• շաքարային դիաբետ;
• հիվանդություններ սրտամկանի ինֆարկտ և ուղեղային ինսուլտ.

Լիազորված ապրանքներ

Բարձր խոլեստերինի համար պատշաճ սնուցումը պետք է դառնա նորմ: Ինչ պետք է լինի: Նախևառաջ պետք է բացառել մսի արգանակները՝ պատրաստել բուսական ապուրներ, եթե դա ձեզ համար դժվար է և անսովոր, ապա առաջին ճաշատեսակների համար կարող եք օգտագործել թույլ երկրորդական արգանակ և զգուշորեն հեռացնել ճարպը: Օգտագործեք կարտոֆիլը նվազագույն քանակությամբ և ավելի լավ է պատրաստել համակցված բանջարեղենային ապուրներ, կաղամբով ապուր և բորշ:

Միսը և թռչնամիսը պետք է ընդունել նիհար տեսակների, թռչնի կաշին անընդունելի է, մսից պետք է կտրել լրացուցիչ ճարպ: Քանի որ դիետան ենթադրում է ճարպերի սահմանափակում, միսը պետք է եփել կամ թխել՝ առանց թթվասերի, մայոնեզի կամ որևէ ճարպ ավելացնելու։Օգտագործեք բանջարեղենը որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ոչ թե հացահատիկ: Ավելի լավ է դրանք եփել նախաճաշին (վարսակի ալյուր, հնդկաձավար և շագանակագույն բրինձ):

Կաղամբը (բոլոր տեսակները), գազարը, ցուկկինը, դդումը, սմբուկը կամ թարմ բանջարեղենից ու կանաչ ոլոռից պատրաստված աղցանները կօգնեն նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։Օրական կերած բանջարեղենի ընդհանուր քանակը առնվազն 400 գ է։

Պատրաստի ուտեստները համեմելու համար օգտագործեք կուսական բուսական յուղեր։Ճարպաթթուների պարունակությամբ առաջատար կտավատի յուղն այս առումով օգտակար է։օմեգա-3կարգավորում է օգտակար լիպիդների արտադրությունը.

Խոլեստերինի մակարդակի իջեցում կարելի է ձեռք բերել՝ սննդակարգ մտցնելով ցածր յուղայնությամբ ծովային ձուկ, սակայն մսի (հավի) օգտագործումը դեռ պետք է սահմանափակվի շաբաթական մեկ անգամով: Ինչ վերաբերում է ձկներին, ապա դուք պետք է ընտրեք սննդային սորտեր՝ մահակ, թմբուկ, կապույտ ծղոտ, նավագա, ցողուն, ցողուն:

Թույլատրվում է տարեկանի, հացահատիկի ալյուրից և թեփից պատրաստված հացը։Նախուտեստների և առաջին ճաշատեսակների համար կարող եք օգտագործել առանց խմորիչ հաց (թեփով, կտավատի սերմերով): Կաթը և ֆերմենտացված կաթնամթերքը թույլատրվում են միայն ցածր յուղայնությամբ և սահմանափակ քանակությամբ: Թույլատրվում է կանաչ թեյ և թույլ սուրճ՝ կաթով և առանց շաքարի, բանջարեղենային և մրգային հյութեր՝ առանց շաքարի։

Թույլատրված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Բանջարեղեն և կանաչի
սմբուկ	1. 2	0. 1	4. 5	24
լոբի	6. 0	0. 1	8. 5	57
ցուկկինի	0. 6	0. 3	4. 6	24
կաղամբ	1. 8	0. 1	4. 7	27
բրոկկոլի	3. 0	0. 4	5. 2	28
բրյուսելյան կաղամբ	4. 8	0. 0	8. 0	43
ծաղկակաղամբ	2. 5	0. 3	5. 4	երեսուն
կանաչ սոխ	1. 3	0. 0	4. 6	19
լամպ սոխ	1. 4	0. 0	10. 4	41
գազար	1. 3	0. 1	6. 9	32
վարունգ	0. 8	0. 1	2. 8	15
դդմիկ	0. 6	0. 1	4. 3	19
աղցան պղպեղ	1. 3	0. 0	5. 3	27
մաղադանոս	3. 7	0. 4	7. 6	47
աղցան	1. 2	0. 3	1. 3	12
ճակնդեղ	1. 5	0. 1	8. 8	40
նեխուր	0. 9	0. 1	2. 1	12
սոյայի հատիկներ	34. 9	17. 3	17. 3	381 թ
ծնեբեկ	1. 9	0. 1	3. 1	20
լոլիկ	0. 6	0. 2	4. 2	20
Երուսաղեմի արտիճուկ	2. 1	0. 1	12. 8	61
դդում	1. 3	0. 3	7. 7	28
սամիթ	2. 5	0. 5	6. 3	38
լոբի	7. 8	0. 5	21. 5	123
սխտոր	6. 5	0. 5	29. 9	143
ոսպ	24. 0	1. 5	42. 7	284
Մրգեր
ավոկադո	2. 0	20. 0	7. 4	208
նարինջներ	0. 9	0. 2	8. 1	36
նուռ	0. 9	0. 0	13. 9	52
գրեյպֆրուտ	0. 7	0. 2	6. 5	29
տանձ	0. 4	0. 3	10. 9	42
կիտրոններ	0. 9	0. 1	3. 0	16
մանգո	0. 5	0. 3	11. 5	67
մանդարիններ	0. 8	0. 2	7. 5	33
նեկտարին	0. 9	0. 2	11. 8	48
դեղձ	0. 9	0. 1	11. 3	46
խնձոր	0. 4	0. 4	9. 8	47
Հատապտուղներ
փշահաղարջ	0. 7	0. 2	12. 0	43
Կարմիր հաղարջ	0. 6	0. 2	7. 7	43
Սեւ հաղարջ	1. 0	0. 4	7. 3	44
Ընկույզ և չոր մրգեր
ընկույզներ	15. 0	40. 0	20. 0	500
նուշ	18. 6	57. 7	16. 2	645 թ
կտավատի սերմեր	18. 3	42. 2	28. 9	534 թ
կատվախոտի սերմեր	23. 0	6. 4	58. 3	323
արևածաղկի սերմեր	20. 7	52. 9	3. 4	578 թ
Հացահատիկային և շիլաներ
հնդկաձավար (միջուկ)	12. 6	3. 3	62. 1	313
վարսակի ձավար	12. 3	6. 1	59. 5	342
հացահատիկային	11. 9	7. 2	69. 3	366 թ
ցորենի թեփ	15. 1	3. 8	53. 6	296
Հումք և համեմունքներ
ռեհան	2. 5	0. 6	4. 3	27
մեղր	0. 8	0. 0	81. 5	329 թ
Կաթնամթերք
կեֆիր 0%	3. 0	0. 1	3. 8	երեսուն
կեֆիր 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Պանիրներ և կաթնաշոռ
կաթնաշոռ 0, 6% (ցածր յուղայնությամբ)	18. 0	0. 6	1. 8	88
կաթնաշոռ tofu	8. 1	4. 2	0. 6	73
Մսամթերք
տավարի միս	18. 9	19. 4	0. 0	187
Թռչուն
հավի ֆիլե	23. 1	1. 2	0. 0	110
հնդկահավ	19. 2	0. 7	0. 0	84
Ձու
ձու	12. 7	10. 9	0. 7	157
Ձուկ և ծովամթերք
ձուկ	18. 5	4. 9	0. 0	136
ջրիմուռներ	0. 8	5. 1	0. 0	49
Յուղեր և ճարպեր
խաղողի կորիզի յուղ	0. 0	99. 9	0. 0	899 թ
կտավատի յուղ	0. 0	99. 8	0. 0	898 թ
ձիթայուղ	0. 0	99. 8	0. 0	898 թ
արևածաղկի ձեթ	0. 0	99. 9	0. 0	899 թ
Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
հանքային ջուր	0. 0	0. 0	0. 0	-
լուծվող եղերդիկ	0. 1	0. 0	2. 8	տասնմեկ
կանաչ թեյ	0. 0	0. 0	0. 0	-
* տվյալները 100 գ արտադրանքի համար են

Ամբողջովին կամ մասնակի սահմանափակ արտադրանք

Բացառվում է խոզի միս, ճաշ պատրաստելու ճարպեր, զտված բուսական յուղ, մարգարին, կարագ, բադի և սագի միս, ենթամթերք (երիկամներ, ուղեղ, լյարդ), երշիկեղեն և ապխտած միս: Արգելվում է յուղոտ ձուկը, ձկան եղջյուրը (պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին), խեցգետին, ծովախեցգետին, խեցգետին և ցանկացած պահածոյացված ձուկ, ներառյալ ձողաձկան լյարդը:

Դուք չպետք է օգտագործեք շերտավոր խմորից կամ կարագի խմորից կամ բարձր արդյունահանող մսից, ձկան կամ սնկային արգանակներից պատրաստված արտադրանք: Սննդակարգում չի թույլատրվում կրեմ, յուղոտ կաթնաշոռ և թթվասեր։Շոկոլադի, լի յուղայնությամբ պաղպաղակի, կրեմով և արմավենու և կոկոսի յուղով արտադրանքի օգտագործման արգելք։Մայոնեզն ու կետչուպը չի կարելի օգտագործել որպես սոուսներ։

Սահման:

• տավարի միս (շաբաթական 1-2 անգամ);
• կարմիր ձուկ;
• ձվի դեղնուցներ;
• կարտոֆիլ;
• ճարպային պանիրներ;
• ընկույզ;
• հնդկաձավար;
• մեղր.

Արգելված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Մրգեր
բանան	1. 5	0. 2	21. 8	95
Ընկույզ և չոր մրգեր
չամիչ	2. 9	0. 6	66. 0	264
Հացահատիկային և շիլաներ
ձավարեղեն	10. 3	1. 0	73. 3	328 թ
Սպիտակ բրինձ	6. 7	0. 7	78. 9	344
Ալյուր և մակարոնեղեն
Մակարոնեղեն	10. 4	1. 1	69. 7	337 թ
Հացաբուլկեղենի արտադրանք
bagels	16. 0	1. 0	70. 0	336
bagels	16. 0	1. 0	70. 0	336
կոտրիչ	11. 2	1. 4	72. 2	331 թ
Հրուշակեղեն
ջեմ	0. 3	0. 2	63. 0	263
ջեմ	0. 3	0. 1	56. 0	238
կոնֆետներ	4. 3	19. 8	67. 5	453
հրուշակեղենի կրեմ	0. 2	26. 0	16. 5	300
Պաղպաղակ
պաղպաղակ	3. 7	6. 9	22. 1	189
Տորթեր
տորթ	4. 4	23. 4	45. 2	407 թ
Շոկոլադ
շոկոլադ	5. 4	35. 3	56. 5	544 թ
Հումք և համեմունքներ
կետչուպ	1. 8	1. 0	22. 2	93
մայոնեզ	2. 4	67. 0	3. 9	627 թ
Կաթնամթերք
կրեմ	2. 8	20. 0	3. 7	205
թթվասեր 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
թթվասեր 40% (յուղ)	2. 4	40. 0	2. 6	381 թ
Պանիրներ և կաթնաշոռ
պանիր	24. 1	29. 5	0. 3	363 թ
կաթնաշոռ 18% (յուղ)	14. 0	18. 0	2. 8	232
Մսամթերք
խոզի միս	16. 0	21. 6	0. 0	259
խոզի լյարդ	18. 8	3. 6	0. 0	108
խոզի երիկամներ	13. 0	3. 1	0. 0	80
խոզի ճարպ	1. 4	92. 8	0. 0	841 թ
սալո	2. 4	89. 0	0. 0	797 թ
տավարի լյարդ	17. 4	3. 1	0. 0	98
տավարի երիկամներ	12. 5	1. 8	0. 0	66
տավարի ուղեղը	9. 5	9. 5	0. 0	124
ոչխարի միս	15. 6	16. 3	0. 0	209
Երշիկեղեն
ապխտած երշիկ	16. 2	44. 6	0. 0	466 թ
ապխտած երշիկ	9. 9	63. 2	0. 3	608 թ
երշիկեղեն	10. 1	31. 6	1. 9	332
երշիկեղեն	12. 3	25. 3	0. 0	277
Թռչուն
ապխտած հավ	27. 5	8. 2	0. 0	184
բադիկ	16. 5	61. 2	0. 0	346
ապխտած բադ	19. 0	28. 4	0. 0	337 թ
սագ	16. 1	33. 3	0. 0	364 թ
Ձուկ և ծովամթերք
ապխտած ձուկ	26. 8	9. 9	0. 0	196
աղած ձուկ	19. 2	2. 0	0. 0	190 թ
Կարմիր խավիար	32. 0	15. 0	0. 0	263
սև խավիար	28. 0	9. 7	0. 0	203
կաղամար	21. 2	2. 8	2. 0	122
ծովախեցգետիններ	22. 0	1. 0	0. 0	97
սաղմոն	19. 8	6. 3	0. 0	142
թառափ	16. 4	10. 9	0. 0	163
պահածոյացված ձուկ	17. 5	2. 0	0. 0	88
կիսաֆաբրիկատ ձկնամթերք	12. 5	6. 7	14. 7	209
սարդինա	20. 6	9. 6	-	169
սկումբրիա	18. 0	13. 2	0. 0	191 թ
ձողաձուկ (լյարդ յուղի մեջ)	4. 2	65. 7	1. 2	613 թ
խաշած ոստրեներ	14. 0	3. 0	-	95
թարմ ոստրեներ	14. 0	6. 0	0. 3	95
Յուղեր և ճարպեր
կարագ	0. 5	82. 5	0. 8	748 թ
յուղալի մարգարին	0. 5	82. 0	0. 0	745 թ
կոկոսի յուղ	0. 0	99. 9	0. 0	899 թ
արմավենու յուղ	0. 0	99. 9	0. 0	899 թ
պատրաստված տավարի ճարպ	0. 0	99. 7	0. 0	897 թ
ճաշ պատրաստելու ճարպ	0. 0	99. 7	0. 0	897 թ
պատրաստված խոզի ճարպը	0. 0	99. 6	0. 0	896 թ
Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
կոլա	0. 0	0. 0	10. 4	42
լիմոնադ	0. 0	0. 0	6. 4	26
Պեպսի	0. 0	0. 0	8. 7	38
sprite	0. 1	0. 0	7. 0	29
* տվյալները 100 գ արտադրանքի համար են

Մենյու (սնուցման ռեժիմ)

Խոլեստերինի դիետայի մենյուն նախատեսված է օրական 5 անգամյա սննդի համար։Քանի որ դուք չպետք է թույլ տաք ձեզ քաղցած զգալ ցերեկը կամ երեկոյան, ձեզ թույլատրվում է ուտել խնձոր, գրեյպֆրուտ, գազար կամ խմել ֆերմենտացված կաթնամթերք: Մի քանի օրվա ընտրանքային ընտրացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

Առաջին տարբերակ

Նախաճաշ	առանց շաքարի թեփ մյուսլի մածունով; գրեյպֆրուտի հյութ
Լանչ	բանջարեղենային աղցան; բնական խնձորի հյութ
Ընթրիք	բորշը բանջարեղենի արգանակում; խաշած տավարի միս; խառը բանջարեղեն ձիթապտղի յուղով
Կեսօրվա խորտիկ	2 թեփ հաց; խնձոր
Ընթրիք	խաշած կանաչ լոբի եգիպտացորենի յուղով; պանիր; հաց; կանաչ թեյ

Երկրորդ տարբերակ

Նախաճաշ	1 ձվի և 1 ձվի սպիտակուցի ձվածեղ ցուկկինիով և բուլղարական պղպեղով; տարեկանի հացի տոստ; կաթով սուրճ
Լանչ	մրգային աղցան; թեփ հաց
Ընթրիք	Բանջարեղենով ապուր; թխած PIKE Perch; բուսական աղցան կտավատի յուղի ավելացումով; կոմպոտ
Կեսօրվա խորտիկ	ցածր յուղայնությամբ թեփ յոգուրտ
Ընթրիք	աղցան «Gracia» պանրով; դիետիկ հաց; լոլիկի հյութ

Երրորդ տարբերակ

Նախաճաշ	հացահատիկի շիլա ջրով; սալորի հյութ; կանաչ թեյ
Լանչ	մանդարիններ կամ նարինջ
Ընթրիք	խաշած հավի կրծքամիս; բրինձ; կաղամբով և գազարով աղցան; մասուրի թուրմ
Կեսօրվա խորտիկ	բուսական աղցան թեփով և ձիթապտղի յուղով; մածուն
Ընթրիք	փայլաթիթեղի մեջ թխած ձուկ; բուսական աղցան եգիպտացորենի յուղով; հյութ

Ստորև ներկայացված է ցածր պարունակությամբ մթերքների աղյուսակըխոլեստերին, որից կարելի է դիետա կազմել։

Ապրանքների անվանումը	Հատկանշված	Արգելվում է
Ձուկ	Անյուղ ծովային ձուկ (հեյք, կապույտ ծղոտ, ցուպիկ, նավագա, ցողուն, ցողուն) և բլիթ շաբաթական երեք անգամ:	Սաղմոն, սկումբրիա, սարդինա, օձաձուկ, սկումբրիա, ծովատառեխ, ոստրե, խավիար, ծովախեցգետին, պատրաստի ձուկ, գետի ձուկ՝ սահմանափակ քանակությամբ։
Ձու	Շաբաթական մինչև 3 հատ:	Դեղնուց.
Ճարպեր	Արևածաղկի, եգիպտացորենի, ձիթապտղի կամ սոյայի յուղեր՝ օրական մինչև 2 ճաշի գդալ։	Խոզի ճարպ, մարգարին, արմավենու և կոկոսի յուղ, կարագ, կենդանական ճարպ:
Միս	Հորթի միս, նապաստակ, հնդկահավ, հավի միս, տավարի անյուղ միս շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ: Թռչունը թույլատրվում է առանց մաշկի:	Խոզի միս, տավարի յուղոտ միս, գառան յուղոտ, բադի և սագի միս, երշիկեղեն, լյարդ, երիկամներ, ուղեղ, պաշտետներ, երշիկեղեն, երշիկեղեն։
Կաթնամթերք	Յուղոտ կաթ, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, մածուն, պանիրներ մինչև 20%, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:	Լիարժեք կաթնաշոռ, թթվասեր, սերուցք, պաղպաղակ, կաթնաշոռային զանգված, խտացրած կաթ, հալած պանիր։
Բանջարեղեն	Թարմ և սառեցված, եգիպտացորեն և լոբի:	Կարտոֆիլ և կարտոֆիլի խորտիկներ.
Մրգեր	Ամեն ինչ, բացի բանանից և խաղողից, ինչպես նաև չրերից։	Շաքարավազ մրգեր, պիստակ և գետնանուշ, պնդուկ:
Հացահատիկային	Ցորենի հաց, շագանակագույն բրինձ, վարսակի ալյուր, ամբողջական ցորենի մակարոնեղեն:	Սպիտակ բրինձ, ձավար, սահմանափակել հնդկաձավարը:
Հացաբուլկեղեն	Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, հացի ռուլետներ, չոր թխվածքաբլիթներ, «Ֆիթնես» թխվածքաբլիթներ:	Թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն, ռուլետներ, տորթեր, շերտավոր խմորեղեն:
Քաղցրավենիք	Ցածր յուղայնությամբ պուդինգներ, ժելե առանց շաքարի ավելացման, մրգային պաղպաղակ։	Շոկոլադ, հրուշակեղենի կրեմ, իրիս, մարմելադ, պաստիլ, շաքարավազ, օշարակներ։
Ըմպելիքներ	Առանց շաքարի հյութեր, կանաչ թեյ, թույլ սուրճ, գազավորված հանքային ջուր։	Կակաո կաթով, սուրճ սերուցքով, ալկոհոլային և քաղցր գազավորված ըմպելիքներ։

Բաղադրատոմսեր

Բանջարեղենով թխած ձուկ

0, 5 կգ տորկի ֆիլե, 2-3 լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ, հազարի պղպեղ, սոխ, 2 պճեղ սխտոր, 2 ճ. գ. բուսական յուղի գդալներ.

Սոխը, սխտորը, ցուկկինին և սմբուկը կոպիտ կտրատել։Խառնել բանջարեղենը, համեմել պղպեղով, բուսայուղով, պրովանսյան խոտաբույսերով և մարինացնել 30 րոպե։Ձկան ֆիլեը նաև յուղով քսել և համեմել խոտաբույսերով։Պատրաստի բանջարեղենը դնել փայլաթիթեղի վրա, վրան դնել ձկան ֆիլեը և ծածկել մանր լոլիկով։Թխել 15-20 րոպե։

Բանջարեղենով և պանրով թխած ձուկ

Հեյկի ֆիլե 500 գ, գազար, սոխ, լոլիկ, ցածր յուղայնությամբ պանիր 50 գ, բուսական յուղ։

Ֆիլեն մասերի կտրատել, մարինացնել համեմունքների և բուրավետ պղպեղի մեջ։Տապակի մեջ եփում ենք մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը՝ ավելացնելով մի քիչ բուսայուղ։Հեյկի ֆիլեը դնել փոքր ամանի մեջ, ծածկել շոգեխաշած բանջարեղենի շերտով և կտրատած լոլիկի կտորներով։Թխել 20 րոպե, վերջում շաղ տալ քերած պանիրը և դնել ջեռոցը ևս 3 րոպե։

Թխած հավի կրծքամիս

Հավի ֆիլե 300 գ, թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի, ձիթապտղի յուղ 1 ճ. գ. լ. , կաթ 0, 25 բաժակ, սխտոր.

Հավի ֆիլեն թեթևակի հարում ենք և կես ժամ մարինացնում ձիթապտղի յուղի մեջ սխտորով, խնկունիով և կաթով։Տեղադրել տապակի մեջ և թխել։Պատրաստի ուտեստը համեմել աղով և մատուցել ցանկացած թարմ բանջարեղենի հետ։

Հավի ֆիլե կանաչ լոբիով

Մեկ հավի ֆիլե, 300 գ լոբի, պղպեղ, համեմունքներ, ձիթապտղի յուղ, աղ։

Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և եփ գալ մինչև կիսով չափ եփվի մի կաթսայի մեջ՝ մի փոքր ջրով։Ավելացնել սառեցված կանաչ լոբի, համեմունքներ ըստ ճաշակի և եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև հավը ամբողջությամբ եփվի: Մատուցելուց առաջ ավելացնել խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ և մի քիչ աղ։Մատուցել տաք վիճակում։

Հակացուցումներ

ՀղիԵվբուժքույր կանայք, պատանիներ, հիվանդշաքարային դիաբետ(ինսուլինից կախված) այս դիետան խորհուրդ չի տրվում:

Առավելություններն ու թերությունները

կողմ	Մինուսներ
Էժան և մատչելի: Ներառում է մի շարք ապրանքներ: Նորմալացնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը: Ազատում է ավելորդ քաշից։ Նվազեցնում է սրտանոթային պաթոլոգիայի վտանգը.	Անհավասարակշռված. Չկան պարզ ածխաջրեր, ուստի շատ հիվանդների համար դժվար է հանդուրժել: Ոչ հղիների, կերակրող կանանց և երեխաների համար:

Կարծիքներ և արդյունքներ

Այս դիետան նախատեսված է 3 ամիս որոշ դեպքերում և ավելի շատ՝ բժշկի առաջարկությամբ։Այս դիետայի ծրագիրը թույլ է տալիս նիհարել և բարելավել ձեր ընդհանուր առողջությունը: Շատերը նշում են մակարդակների նորմալացումըխոլեստերինԵվարյան ճնշում, անհետացումփորկապությունԵվայրոց, որը կապված է յուղոտ և տապակած մթերքների բացառման հետ։

• «. . . Խոլեստերինի հետ կապված խնդիր առաջացավ վերջերս, և բժիշկը պնդեց, որ եթե ես բարձր վատ խոլեստերին ունենամ, պետք է սկսեմ դեղահաբեր ընդունել, բայց ես որոշեցի փորձել ամեն ինչ նորմալացնել սնուցմամբ, և ես ժամանակ կունենամ ընդունելու հաբերը։Առայժմ ես անում եմ առանց դեղորայքի, շատ խստորեն հետևում եմ իմ սննդակարգին, կարծում եմ, որ արդյունքներ կլինեն: Ես չվերադարձրեցի թեստերը, բայց իմ արյան ճնշումը դարձավ նորմալ և նիհարեցի«;
• «. . . Ամեն ինչ համակցված՝ հակախոլեստերինային դիետան և հաբերը, որոնց հետևել եմ 3 ամիս, արդյունք տվեցին։Բժիշկը ինձ ասաց, որ հույսներս չկորցնեմ, եթե լիպիդային նյութափոխանակության խանգարում կա, ուրեմն պետք է անընդհատ ճիշտ սնվեմ.«;
• «. . . Լիպիդային պրոֆիլում փոփոխություններ եղան, և բժիշկն ասաց, որ մենք դեռ կարող ենք փորձել սնվելով ամեն ինչ նորմալ բերել: Ես ուսումնասիրեցի համացանցի բոլոր առաջարկությունները, կազմեցի մթերքների ցանկը, որոնք օգնում են բարձր խոլեստերինին և սկսեցի աշխատել: Սկզբում դժվար էր սահմանափակվել միայն քաղցրավենիքով, պանիրով և տապակած մթերքներով, հատկապես որ երբեք այդքան բանջարեղեն չէի կերել։Բայց երեք ամսում փոփոխություններ եղան. մեզ հաջողվեց իջեցնել խոլեստերինը, բայց դեռ ոչ նորմալ: Ընդհանուր վիճակը բարելավվել է, նույնիսկ քաշը նվազել է«

Դիետայի գինը

Բժշկական սնունդը շատ թանկ չէ. Մատչելի ապրանքների լայն ընտրանի թույլ է տալիս փոփոխել և փոխել ձեր սննդակարգը՝ ըստ ձեր ցանկությունների և հնարավորությունների: Դիետայի հիմքում ընկած են մրգերը, բանջարեղենը, ձավարեղենը և ձուկը։